2008夏季檔日劇連絡簿

花月嵐日式拉麵

	時間永遠不夠用，網誌文章越來越難產，這篇食記自6月寫了一半後就一直擱置，終於今天找時間把它完成啦！感謝老天！ 5/31周日中午臨時決定外食，選擇去台北車站2樓的微風廣場解決，下午2點多經過らーめん花月嵐時發現沒有之前路過時誇張的排隊人潮，只是接近滿座，最近的心境是看到人多就會頭大，選日不如撞日那就進去試試吧！ 個人也是拉麵愛好者，台北有名號的拉麵店有機會都不忘親身體驗，主要還是因曾在東京、大阪和札幌等地拉麵回憶的牽引，最難以忘懷的就屬札幌「味之時計台拉麵」的美味，也許是天寒地凍時吃拉麵特別有感覺吧！聽說花月嵐是日本新崛起的連鎖拉麵，店內外滿滿文案，門口櫥窗內精緻的食物模型，一再宣示其日本血統，湯頭分為原湯、白湯和味噌口味，菜單上也以三種顏色標示，店內飄散著濃郁的蒜頭香氣，感覺好像更加刺激了食慾，與家人各點了招牌「大蒜拳骨原湯拉麵」及「大蒜拳骨白濃叉燒拉麵」和一份煎餃，剛上桌的拉麵，麵湯上浮著厚重油花，猛然一看狀似蒜末，入口才確定是豬油，店家自豪的豬背脂肪菁華，還好沒有視覺上那麼嚴重油膩，但湯頭鹹味欠缺層次，白濃湯頭並不如想像中較原湯濃醇反而只有鹹味，麵條口感不錯，至於叉燒，因為自己是有點怕吃肥豬肉的人，如果不是入口即化，肥油會停留在口中咀嚼出油腥味，就不能過關，所以薄叉燒的表現不大優，而煎餃份量小，並沒有現煎的酥脆感表現平平，另外桌邊還放著一壺辣韭菜、拉麵醬油和紫蘇粉、黑胡椒等一堆調味料，基本上偏鹹的湯頭把豬骨、蒜味和蔬菜混合成一種味蕾的負擔，再加調味料應該也不大能引出湯頭的深度，當時大家都沒有想加的念頭。 店家特製的各式風味調料 大蒜拳骨原湯拉麵 大蒜拳骨白濃叉燒拉麵 賣相優於口味的小份煎餃 雖然挾帶媒體報導和店外排隊嚐鮮人龍的氣勢，店頭極盡誇張的文宣用語「史上最強」、「衝擊感動」諸如此類，都強調花月嵐的來勢洶洶，行色匆匆的我們並沒拍太多照片，這次的體驗後個人印象並不高分，而且還收服務費，下次再去的機會應該不高了吧！

旗津正家興手工蛋糕

	包裝外盒標示藍莓口味 已切好的蛋糕表面有幾個明顯的洞 側剖面可看出蛋糕體組織的密實 最近因為家人高雄朋友的女兒滿月，有幸吃到這個網路上團購的人氣美食，聽說宅配最少也要等十天，有不少人還特別跑到高雄旗津本店去買；晚餐後興致勃勃打開品嚐，蛋糕可能因運送被壓歪，已經切片的表面有些像筷子插過的洞，不知是不是為了切片時要固定留下的，已分切10片的蛋糕有些沒有完全切開，還是要自己再切到底；入口後給人最深的印象，就是一股難得的奶蛋懷舊風味，真材實料海綿蛋糕體緊密紮實卻有彈性，中間類似白脫油的夾心，因藍莓果醬的酸甜調和了油膩，增加味覺的層次感更加爽口，有人說正家興的蛋糕是波士頓派，但與一般波士頓派的鮮奶油夾心不同，另有一種傳統樸實的口味，以波士頓來說心中最愛還是「紅葉」，但一個380元幾乎可以買3個「正家興」（原價130元，已漲到150元，只能買2.5個，可能紅葉也漲了吧）。 紅葉波士頓派似冰淇淋的鮮奶油可稱極品 花蓮提拉米蘇番外篇"栗子和黑岩優格蛋糕" 說到和團購美食的緣份實在很薄，常只有流口水的份，除了之前別人送的「黑師傅」，及人氣商品「花蓮提拉米蘇」，幸運的到家附近來開門市外（復興南路），就屬這次最驚喜啦！家人說另外吃過同事的柚子口味正家興，感覺還是藍莓口味比較優，難得的是放冰箱隔夜再拿出來的口感仍然保持，不會過於乾硬、水分留失，而一般蓬鬆柔軟的蛋糕就只有當天好吃了！

用Google SketchUp畫新家

	建商的平面圖 用sketchup畫好的初步室內隔局 大致完成的室內規劃 俯視客廳 從另一頭陽台望向客廳 特別自己畫的玻璃隔屏和窗戶捲簾 之前用3DHome畫的新家 對於可能在2個月內即將交屋的新家，一直充滿期待的心更迫不及待，儘管忙得沒什麼時間，裝潢新家的工作還是想親力親為，實在是出自對室內設計的濃厚興趣，曾經實驗性的規劃過低預算舊屋整修，改造成果幸運獲得不少朋友的讚許，還打趣的說可以報名電視節目；裝潢設計當然對業餘者而言，是十分繁瑣複雜且吃力不討好的，除了預算有限又對居家品質有想法外，動力完全來自憧憬一個溫馨舒適的家居生活。 平時就習慣累積觀摩室內設計的案例和吸收建材知識，最近一有空閒就努力收集裝潢工程行情，自行規劃室內設計除了首要先確立自己想要的風格，如極簡現代、新古典、美式鄉村等等，無論有多少獨特的想法，具體化是必要的，儘管沒有專業繪圖軟體，也不會AutoCad，以前還用過Flash畫平面圖，後來發現了3D Home Architect，可以快速的畫出立體室內格局，使用了一段時間，但因為上網找裝修資料，發現網友推薦SketchUp是容易上手的3D軟體，被google買下後提供免費下載，而且有豐富的3D模型庫(3Dwarehouse，重點是有很多喜歡的IKEA和設計師家具模型)，網友畫出的成品效果很吸引人，立刻下載後開始玩，但一開始不大順利，也許是3DHome的使用干擾（畫出平面圖和設備後就能模擬3D），SketchUp要點線面、XYZ象限從無到有，個人的經驗是最好要把線上教程盡量都看過再開始，不然可能會繞太遠的路，自己就依現有的平面圖重畫了好幾次室內隔局版本才滿意，多花了一天才發現軟體一些工具的好用之處；畫出立體圖後，牆面門窗開洞也花了不少時間，還有隨著室內元件模型越來越多元，軟體跑起來會越來越牛步，有時移動一個物件的位置或轉動方向，都會lag到想砸電腦摔滑鼠，所以想順暢的畫出豐富的室內圖，電腦也要夠快夠好才行囉！雖然SketchUp本身內建了許多好看的模型，線上也有模型庫，但還是有些量身定作的東西要自己來無中生有（就算現成模型也要花時間修改尺寸），像上圖六中規劃的玻璃隔間，是因預算考量以打除最少的牆面做出通透的視覺效果，另外家飾品如捲簾或收納櫃，都要自己創造才行喔！不過SketchUp會越玩越好玩，所以近來幾個禮拜只要有空，時間幾乎都花在這上面！未來希望有餘力能夠把裝修的過程點滴忠實呈現啊！

2008春季檔日劇連絡簿

韓式辣炒年糕

	最近覺得這個「韓英辣炒年糕」蠻不錯吃的，偶然在家樂福買了一包後，三不五時就想去備貨，不方便出門時，在家就可以過過癮，和以往去韓式餐廳的味覺記憶相較，一點也不遜色，年糕口感紮實彈牙，和內附的韓式甜辣醬料真是絕配，酸甜微辣的滋味會讓人胃口大開，一口接一口，可以自行加些蔬菜、甜不辣變化，作法很簡單，鍋內加少許清水後加入調味醬，再將圓條狀年糕剝開放入拌炒，直到湯汁滾熱收乾，年糕也差不多入味軟化，韓味十足的一餐就上桌啦！若整包份量太多，可以分成二次吃，調味醬貼心的分裝成二包，一包配半包的年糕味道剛好喔！

GoGo Pasta‧Once more

	橄欖油類《蘆筍蟹肉》 南瓜類《南瓜雞肉》 特製麵包沾醬《涼拌蕃茄》 外帶餐盒和紙袋 少見的鋁箔餐盒 又再去了GoGo Pasta，這次補拍了新點的口味，其中南瓜雞肉是之前沒看過新菜色，但點了太多只有打包，店家的用心從外帶餐盒就可以感受到，難得還是鋁箔保溫的包裝啊！其他口味的Pasta可回顧舊作「GoGo Pasta」！

燒麻糬。《冰果天堂》

	對一個糯米製品偏好者而言，說到吃燒麻糬的經歷可以追溯到十幾年前，第一次嚐到應該是在士林夜市附近的店面吧！寒風颼颼的冬日，一盤熱騰騰灑滿花生粉的燒麻糬，溫暖幸福的記憶叫人難以忘懷，一顆顆白胖Q軟的麻糬在滾燙濃稠的棕色糖漿鍋中游泳，而且還是冬季限定的。之後陸續吃過饒河街夜市、永康街及龍山寺旁，直到近來的「政江號」和「橋頭客家純糖麻糬」，後者是因電視介紹，有次特別跑去寧夏夜市的分店外帶，等到了家雖是微溫但口感仍彈性十足；前者則算是生活圈範圍內，三不五時就會經過，政江號其實是以酒釀湯圓著名，特別的是他們的燒麻糬是芝麻湯圓變身的，嚴格來說血統似乎不純正，但湯圓可以沾花生粉乾吃，也算創意十足，而且外皮也要有紮實彈性的本錢才行，附帶一提他們家的甜不辣也很美味；至於一直很想去嚐「雙連圓仔湯」的燒麻糬，還在等機會去。 若沒時間特地去買，在家自製也不賴，糯米粉揉成糰後分捏成丸狀煮成熟麻糬，再煮糖水將麻糬下鍋入味，配上花生糖粉就完成啦。 不過上周末在四號公園附近(國立台灣圖書館對面)的「冰果天堂」外帶的黑糖麻糬，水準頗高，一份兩顆40元，每顆個頭都不算小，入口彈性讓人驚艷，大咬一口後麻糬會還原成沒怎麼吃過的樣子，花生粉另外裝袋，不會因為悶著熱氣受潮，不過不知是不是那天生意太好來不及煮，麻糬的外皮沒有焦糖色有些意外。這家突破傳統剉冰店印象，純白明亮的裝潢，櫃台排滿了色彩豐富的新鮮水果，像個時尚咖啡館，原來老闆也是永和「客家小館」的主人，難怪店內也有鹹湯圓等客家風味如此道地。   一份2顆蠻大的 黑糖麻糬沒有上色 灑上另附的芝麻花生糖粉 咬了一大口也看不出來的好彈性