燒麻糬。《冰果天堂》

	對一個糯米製品偏好者而言，說到吃燒麻糬的經歷可以追溯到十幾年前，第一次嚐到應該是在士林夜市附近的店面吧！寒風颼颼的冬日，一盤熱騰騰灑滿花生粉的燒麻糬，溫暖幸福的記憶叫人難以忘懷，一顆顆白胖Q軟的麻糬在滾燙濃稠的棕色糖漿鍋中游泳，而且還是冬季限定的。之後陸續吃過饒河街夜市、永康街及龍山寺旁，直到近來的「政江號」和「橋頭客家純糖麻糬」，後者是因電視介紹，有次特別跑去寧夏夜市的分店外帶，等到了家雖是微溫但口感仍彈性十足；前者則算是生活圈範圍內，三不五時就會經過，政江號其實是以酒釀湯圓著名，特別的是他們的燒麻糬是芝麻湯圓變身的，嚴格來說血統似乎不純正，但湯圓可以沾花生粉乾吃，也算創意十足，而且外皮也要有紮實彈性的本錢才行，附帶一提他們家的甜不辣也很美味；至於一直很想去嚐「雙連圓仔湯」的燒麻糬，還在等機會去。 若沒時間特地去買，在家自製也不賴，糯米粉揉成糰後分捏成丸狀煮成熟麻糬，再煮糖水將麻糬下鍋入味，配上花生糖粉就完成啦。 不過上周末在四號公園附近(國立台灣圖書館對面)的「冰果天堂」外帶的黑糖麻糬，水準頗高，一份兩顆40元，每顆個頭都不算小，入口彈性讓人驚艷，大咬一口後麻糬會還原成沒怎麼吃過的樣子，花生粉另外裝袋，不會因為悶著熱氣受潮，不過不知是不是那天生意太好來不及煮，麻糬的外皮沒有焦糖色有些意外。這家突破傳統剉冰店印象，純白明亮的裝潢，櫃台排滿了色彩豐富的新鮮水果，像個時尚咖啡館，原來老闆也是永和「客家小館」的主人，難怪店內也有鹹湯圓等客家風味如此道地。   一份2顆蠻大的 黑糖麻糬沒有上色 灑上另附的芝麻花生糖粉 咬了一大口也看不出來的好彈性