2008冬季檔日劇連絡簿

換新裝

	改版囉！新裝延續了手札風，變成大筆記本，運用韓國插畫家echi的版型為素材，接近歲末年終，來個大改造，準備迎接新年新氣象，希望大家會喜歡，Merry Christmas & Happy New Year！

 

測試

	繼續微風超市採買系列二，到這個有美食博物館(Museum For Fine Food)之稱，繼東京的海外第二家分店的D&D(簡稱)並不是特地，對於它是由賣頂級起士的Deluca和想賣精緻熟食的Dean所創的由來不大瞭解，也未能有幸見識紐約SOHO本店是如何了不起的規模，好奇經過時看得出是個高檔食材的專門店，聽說被台灣媒體喻為LV級的超市，簡潔明亮的陳設很清爽，門口有咖啡吧和座位，不乏時髦男女穿梭其中，也許是每次去都行色匆忙，架上來自世界各地的商品如地中海純淨橄欖油、義大利陳年酒醋醬汁、有機果醬、各式天然鹽和義大利麵等，從來沒機會好好端詳，不過四處堆放自有品牌的各種口味巧克力，旗幟鮮明的排列，讓人蠢蠢欲動，聽說還有台灣取得不易的頂級「產地巧克力」，種類也很齊全，儘管現在不能碰巧克力反而更集中焦點的潛意識作祟，還真矛盾！
	第一次去時聽說它家的原味bagel底層因加了海鹽，更襯出麵糰的香氣，順道帶了一包走，口感紮實略帶小麥的清甜，一個45元但似乎並不特別突出，相較之下平價的Costcso和麥當勞的bagel都不遜色，只是麵包、甜點是委託福利麵包、君悅、力霸等飯店合作的D&D，不知bagel是出自何處呢？第二次的經驗有點烏龍，時間緊迫下想在熟食區解決午餐，結果沒注意其實分為冷熟食和熱熟食兩邊，玻璃櫃前所選的四樣菜加麵包和濃湯的250元午餐，全是沙拉冷盤，完全不符當時饑腸轆轆的期待，還不如選一旁冰櫃中搭配好的特價餐盒，五星級飯店的冷盤在胃裡刮了一陣寒風，雖然是上等食材，卻有些食不知味，還被其中一樣沙拉的生火腿腥味給嚇到。

Snoopy香鬆@微風超市

	繼續微風超市的採買系列三，到微風B3除了去口福堂、D&D外，超市內種類繁多的日式商品，如冷凍拉麵、水果汽泡酒、醬料及泡麵零食等，是重溫日本旅遊記憶最好的解饞去處；因平日收集Snoopy週邊商品的嗜好，無意間在超市看到這個童趣小物，丸美屋「SNOOPYふりかけ」Snoopy香鬆，一袋有八小包，蛋黃和鰹魚二種口味，每小包外面都印有不同人物造型，還付贈名牌貼紙,為符合日本小朋友上學的需求吧！撒在飯上還可以看見超迷你的Snoopy頭形可愛魚板！有時會出現紅色的幸運Snoopy喔！ 「ふりかけ」似乎沒有正式的中文名字，完整的說法是「飯にふりかける粉状の食品」，意即灑在飯上的調味品，最早在台灣出現類似的本土品牌應該是三島香鬆吧！也因此成為ふりかけ的代名詞；後來在大潤發中崙店偶然發現還有20小包的大包裝，也多了牛肉口味唷！

Dean & Deluca的插曲

	繼續微風超市採買系列二，到這個有美食博物館(Museum For Fine Food)之稱，繼東京的海外第二家分店的D&D(簡稱)並不是特地，對於它是由賣頂級起士的Deluca和想賣精緻熟食的Dean所創的由來不大瞭解，也未能有幸見識紐約SOHO本店是如何了不起的規模，好奇經過時看得出是個高檔食材的專門店，聽說被台灣媒體喻為LV級的超市，簡潔明亮的陳設很清爽，門口有咖啡吧和座位，不乏時髦男女穿梭其中，也許是每次去都行色匆忙，架上來自世界各地的商品如地中海純淨橄欖油、義大利陳年酒醋醬汁、有機果醬、各式天然鹽和義大利麵等，從來沒機會好好端詳，不過四處堆放D&D自家的各種口味巧克力，旗幟鮮明的排列，讓人蠢蠢欲動，聽說還有台灣取得不易的頂級「產地巧克力」，種類也很齊全，儘管現在不能碰巧克力反而更集中焦點的潛意識作祟，還真矛盾！ 第一次去時聽說它家的原味bagel底層因加了海鹽，更襯出麵糰的香氣，順道帶了一包走，口感紮實略帶小麥的清甜，一個45元但似乎並不特別突出，相較之下平價的Costcso和麥當勞的bagel都不遜色，只是麵包、甜點是委託福利麵包、君悅、力霸等飯店合作的D&D，不知bagel是出自何處呢？第二次的經驗有點烏龍，時間緊迫下想在熟食區解決午餐，結果沒注意其實分為冷熟食和熱熟食兩邊，玻璃櫃前所選的四樣菜加麵包和濃湯的250元午餐，全是沙拉冷盤，完全不符當時饑腸轆轆的期待，還不如選一旁冰櫃中搭配好的特價餐盒，五星級飯店的冷盤在胃裡刮了一陣寒風，雖然是上等食材，卻有些食不知味，還被其中一樣沙拉的生火腿腥味給嚇到。

柿安口福堂

	寫日誌的時間仍舊穚稀少的可憐，硬碟中堆積如山的吃喝照片，只有硬擠出空檔，以愚公移山的心情來整理；有陣子總是和微風超市特別有緣，除了超市的日系食品外，還有兩樣不能錯過，柿安口福堂和Dean&Deluca，篇幅過長只有分幾次來記錄。 柿安口福堂主要是被「料風亭蕨餅」($100/盒)吸引，懷念日本旅行的甜點記憶，忍不住想買來吃，不過口福堂主力商品是「紅豆御萩」($38/個)，把越光米和糯米蒸熟捏成丸狀，外頭再裹上熬煮四小時的紅豆沙，也有芝麻和黃豆粉的口味($36/個)，個人還是偏好傳統做法，把紅豆當成餡，包在Q軟的麻糬皮中，所以也嚐了當時現場還有的「豆大福」($33/個)，但外皮彈性似乎不如預期，顯出外皮鹹碗豆的突兀，讓人懷念起05秋在東京吃「瑞穗豆大福」的滿足，至於「最中」($35/個)也不是很喜歡，也許是因紅豆餡甜膩吧！反而是芝麻和黃豆粉的「串燒丸子」($80/盒，胡麻団子、まな粉団子)，丸子的香氣和咬勁讓人欣賞(可惜照片找不到)，最近在台北車站2F的微風美食街也設了新櫃，有機會再試試秋季限定如外郎餅、栗大福的新口味吧！ 照片更新：秋季限定左起《香粟羊羮、外郎餅、甘薯金袋》，11/25購自台北車站2微風美食街

一之軒手工麻糬

	想買好吃的手工麻糬，總是要到百貨公司的甜點櫃尋寶，在台北其實並不普遍，忽然想吃、不想跑百貨公司或等花蓮麻糬宅配的時候，離家不遠其實就吃得到，師大路的一之軒有很不錯的手工麻糬，皮Q料多，口味多樣，內餡除了傳統的花生、紅豆及芝麻，還有綠豆、地瓜、花豆、楓糖核桃、桂圓和香菇魯肉等，及艾草、紫米、黑糖和抹茶等不同外皮選擇，雖然個人偏好略厚的外皮，但一之軒手工麻糬品質新鮮有彈性，還是美味的。 這家其實是25年的老店，還記得小時候逛師大夜市經過的傳統店面，大片玻璃窗內，架上排滿各式花花綠綠的糕點麵包，那時就覺得老闆有技巧的把色彩豐富的西點蛋糕往靠騎樓的窗戶放，很懂得引人注目，現在轉型為時尚烘培，門面重新裝潢的光鮮亮麗，糕點花樣更是多到叫人眼花撩亂，這次就店內現有的麻糬口味中，除了抹茶紅豆和香菇魯肉外，各帶了一個回家，其中地瓜與楓糖核桃感覺不錯蠻特別，艾草紅豆的外皮還保有艾草的香氣(保裝袋錯放成抹茶紅豆)，其他口味也受到家人一致好評，一個15元，一盒7個100元。 另外還帶了一盒綠豆冰糕(8入NT$100)，也令人驚艷，純綠豆仁手工製作的清香外皮鬆軟綿細，搭配豆沙夾心微甜爽口，個人也很愛吃綠豆糕，不同一般加色素和偏油的外層、整體過於甜膩的口感，沒有味覺負擔，冰冰涼涼，真的會一口接一口。除了手工麻糬，一之軒順應潮流也出冰皮麻糬和沾醬麻糬(巧克力、黑糖、桂花酒釀和草莓)，後者靈感應該是來自日式甜點─蕨餅吧！(見手信坊日式甜點)有機會下次再嚐囉！ 照片更新：12/2再嚐綠豆麻糬

2007秋季檔日劇連絡簿

07夏日劇外景實錄‧螢之光

紅利Macaron中秋禮盒

	又到中秋月圓人團圓，今年月餅竟然是高貴的Macaron！還記得之前在新光三越信義A4B1曾踩到地雷(請見高檔的Macaron)，有種冤大頭的感覺，但那可是來自有名的紅利義大利餐廳；昨天意外收到這份禮盒，也清楚必定所費不貲，不過真要吃下肚卻不免有些心驚膽顫，憂心是否又是令人遺憾的體驗。  提帶和禮盒的包裝非原來專櫃的棗紅而是夢幻的粉紅色，外觀典雅，禮盒打開有張賞味說明的小卡，盒內有六個不同口味、色彩繽紛(可惜包裝未標示口味，看顏色應該有鹽花白巧克力、水蜜桃和咖啡榛果等吧)，尺寸較市售迷你的Macaron、一包花茶和原味、抹茶各三個瑪德蕾Madeleine，塑膠外膜還用心設計了透氣孔，先挑了黃橙色的嚐嚐，很可惜整體口感仍舊偏乾硬，沒什麼外酥內軟的層次，氣氛有點僵，轉換一下心情，嚐嚐瑪德蕾吧！這個金三順最心愛的經典法式甜點(法國大文豪Marcel Proust在其【In Search of Lost Time 追憶似水年華】一書特別提到)，傳統可愛的貝殼造型外還裹著巧克力金箔和香草糖霜，入口鬆軟，當場把Macaron給比下去，相信沒多久就會被家人清光吧！剩下其他的Macaron也許又難逃被冷凍的命運囉！ ps.後來收到的佳德蔓越莓鳳梨酥和星巴克的咖啡風梨酥反而成為最受好評的中秋月餅。