今天家中為農曆七月的壽星慶生,正是嚐試新蛋糕口味的好機會,看見網路介紹一家口碑不錯的店「85°c」,因地利之便就在中和保平路的門市訂了一個8吋【沙架蛋糕】,改良自奧地利的Sacher Torte,打開盒蓋飄來一陣巧克力香,鏡面巧克力外層,是略帶苦味的香醇巧克力醬,搭配中間柔軟的巧克力蛋糕體,叫人吃一口就停不下來。 1832年,維也納Cafe Sacher老闆Franz Sacher為當時的首相Prince Klemens Bon Metternich設計的蛋糕,做法是在巧克力蛋糕內加入香濃杏桃醬,然後外層平鋪厚厚的巧克力Cream,是所有巧克力蛋糕中,口味最濃郁的,奧地利傳統口味非常甜,現多改良將糖份減半。 這是家兼賣麵包、蛋糕、飲料的24小時複合店,目前已有40家連鎖店,強調請來4位曾任職五星飯店的點心房主廚擔任產品研發,幕後經營者是擅長連鎖體系前休閒小站及50元披薩店的老闆,誇下豪語不讓亞尼克果子專美於前。 | ||
星期日, 8月 28, 2005
慶生Sacher Torte
星期五, 8月 19, 2005
韓式晚餐
星期一, 8月 15, 2005
甜品新體驗
飲茶自助餐
星期五, 8月 12, 2005
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