2008夏季檔日劇連絡簿

花月嵐日式拉麵

	時間永遠不夠用，網誌文章越來越難產，這篇食記自6月寫了一半後就一直擱置，終於今天找時間把它完成啦！感謝老天！ 5/31周日中午臨時決定外食，選擇去台北車站2樓的微風廣場解決，下午2點多經過らーめん花月嵐時發現沒有之前路過時誇張的排隊人潮，只是接近滿座，最近的心境是看到人多就會頭大，選日不如撞日那就進去試試吧！ 個人也是拉麵愛好者，台北有名號的拉麵店有機會都不忘親身體驗，主要還是因曾在東京、大阪和札幌等地拉麵回憶的牽引，最難以忘懷的就屬札幌「味之時計台拉麵」的美味，也許是天寒地凍時吃拉麵特別有感覺吧！聽說花月嵐是日本新崛起的連鎖拉麵，店內外滿滿文案，門口櫥窗內精緻的食物模型，一再宣示其日本血統，湯頭分為原湯、白湯和味噌口味，菜單上也以三種顏色標示，店內飄散著濃郁的蒜頭香氣，感覺好像更加刺激了食慾，與家人各點了招牌「大蒜拳骨原湯拉麵」及「大蒜拳骨白濃叉燒拉麵」和一份煎餃，剛上桌的拉麵，麵湯上浮著厚重油花，猛然一看狀似蒜末，入口才確定是豬油，店家自豪的豬背脂肪菁華，還好沒有視覺上那麼嚴重油膩，但湯頭鹹味欠缺層次，白濃湯頭並不如想像中較原湯濃醇反而只有鹹味，麵條口感不錯，至於叉燒，因為自己是有點怕吃肥豬肉的人，如果不是入口即化，肥油會停留在口中咀嚼出油腥味，就不能過關，所以薄叉燒的表現不大優，而煎餃份量小，並沒有現煎的酥脆感表現平平，另外桌邊還放著一壺辣韭菜、拉麵醬油和紫蘇粉、黑胡椒等一堆調味料，基本上偏鹹的湯頭把豬骨、蒜味和蔬菜混合成一種味蕾的負擔，再加調味料應該也不大能引出湯頭的深度，當時大家都沒有想加的念頭。 店家特製的各式風味調料 大蒜拳骨原湯拉麵 大蒜拳骨白濃叉燒拉麵 賣相優於口味的小份煎餃 雖然挾帶媒體報導和店外排隊嚐鮮人龍的氣勢，店頭極盡誇張的文宣用語「史上最強」、「衝擊感動」諸如此類，都強調花月嵐的來勢洶洶，行色匆匆的我們並沒拍太多照片，這次的體驗後個人印象並不高分，而且還收服務費，下次再去的機會應該不高了吧！